紅鳳菜

開花了

她俗稱紅菜   是菊科類
含有鐵質有補血作用
煮好的顏色呈紫紅色   很多人不敢吃
個人很愛吃呢
紅鳳菜很少有病蟲害   易栽培
是有機蔬菜最佳選擇
是大部分菜園裡的不敗款
現在宜蘭地區有人大量種植
市場上易見的朋友
媽媽的煮法是
開水滾開將其放入3分鐘左右
將大蒜拍打去皮切碎加香油 / 鹽 等
煮好後將紅鳳菜撈起鍋
拌一拌
就上桌了
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