皇宮菜

小妹在菜園裡種了很多皇宮菜

皇宮菜生長力很強 快速蔓延開來
皇宮菜是她的俗名 真正的稱法是落葵
據說是我國農耕隊員從泰國引進台灣
是泰國指定御用的菜餚 所以稱她 ”皇宮菜 “
她的葉子含有葡聚糖、粘多醣等特殊成分
食療上具有清熱、滑腸、涼血、解毒之效
有人利用她做綠籬材料，牽引爬上鐵絲、竹籬等圍牆
由於病蟲害很少 農民種植較不會施用農藥
是種植有機蔬菜最佳選擇
主要產期為4至10月
是市場裡常見的蔬菜
炒食以前先用熱水川燙一下去除鮮異味
要炒或燙熟沾醬油等調味料 看個人喜好
口感是滑嫩可口 風味特殊
大家可以試看看囉~